Posts List
20
Июл
2017

Сезонные продукты июля

На июль приходится разгар летней щедрости: сочные овощи, фрукты и ягоды можно есть прямо с ветки, фермерские рынки напоминают художественную галерею, а от ароматов цветения легко потерять голову…   В постоянной рубрике “Сезонные продукты” наш автор Юлия Мальцева, специалист по питанию и детоксу, травница, ферменталист и основатель проекта yoga-detox.ru, расскажет о питании на пике сезона. В поиске прохлады в летнюю

19
Июл
2017

Квашенные огурцы: наука и жизнь

Польза квашеной капусты и соленых огурцов во многом определяется свойствами бактерий вида Lactobacillus brevis, которые повышают иммунные функции организма за счет повышения клеточного иммунитета и даже способствуют увеличению активности Т-лимфоцитов, которые еще называются Т-киллеры. Эти бактерии настолько эффективно справляются с вагинозом — распространенным бактериальным инфекционным заболеванием, поражающим влагалище, что внесены в список лекарственных препаратов, рекомендованных для его лечения. Бактерии L. brevis также подавляют действие некоторых патогенных кишечных

14
Июл
2017

О роли бактерий в регулировании уровня оксалатов в организме

Оксалаты – это соли щавелевой кислоты. Они поступают в организм человека с некоторыми продуктами растительного происхождения, а также образуются в процессе различных биохимических реакций. Оксалаты по консистенции очень твердые и на поверхности имеют бугры (шипы). Своими острыми краями они повреждают окружающие ткани, либо раздражают соседние органы, что сопровождается приступами боли. Высокий уровень оксалатов повышает риск заболевания почек, образования камней и,

12
Июл
2017

Лето, фрукты и… кандида

Чаше всего летом ко мне обращаются именно с этой проблемой. В небольшом количестве кандида есть у каждого: в кишечнике, на коже, на разных органах и слизистых. При правильном соотношении кандида кротко выполняет свою роль в пищеварении и усвоении питательных веществ. Проблема возникает при избыточном росте кандиды, что может привести к проблемам с пищеварением, перепадам настроения, спутанности сознания и другим неприятностям. Что способствует

8
Июл
2017

Массаж жесткой щеткой для идеального загара

Body-brush-on-wall

Наверняка многие сталкивались с проблемой неровного загара? Одно их причин может быть скопление омертвевших клеток. Решается проблема легко и приятно! Массаж сухой щеткой — приятная процедура‚ эффективно очищающая кожу от мертвых клеток. Ежедневно с поверхности кожи отшелушивается огромное количество омертвевших клеток. Эти клетки закупоривают поры, ухудшают потоотделение. При этом мочевая кислота‚ один из основных компонентов пота‚ и другие вредные вещества остаются

4
Июл
2017

Ферментированный огуречный релиш

Легкое и полезное дополнение к летнему столу.  Огурец  освежает, перец и чеснок придают остроту, а куркума – необычный пряный оттенок. Ингредиенты: глубокая миска мелко нарезанных цуккини/кабачков глубокая миска мелко нарезанных огурцов 1 острый перец мелко нарезанная луковица пучек зеленого лука 1 ч. л. куркумы 4 зубчика чеснока любая зелень по вкусу – укроп, кинза, эстрагон итд. 1 –2 ст.л. морской/кельтской/гималайской соли

2
Июл
2017

Успеть ВСЕ за 6 оставшихся месяцев года: мотиваторы и инструменты

Мы с вами переступили полугодие. Это значит, что мы прожили половину календарного года, что не менее важно, чем его завершение или начало. Сейчас самое время внести коррективы в планы и действия. Хватит ли сил совершить все задуманное на год? Довольны ли вы достигнутым? Что можно изменить, чтобы достичь желаемого? Ленты социальных сетей переполнены жалобами на нехватку времени, прокрастинацию (об этой

29
Июн
2017

Курортное очищение и восстановление организма: как и почему это работает

Как вы начали лето? Мы отправились на оздоровление в Карловы Вары, лечебный курорт, на западе исторической области Богемия, всемирно известный уже более 7 веков благодаря своим волшебным 15 источникам. С первых мгновений попадаешь в совершенно особую атмосферу, которая располагает к исцелению и ума, и души и тема. Попав сюда, переносишься в век эдак 19, походка становится более чинной, речь —

27
Июн
2017

Натуральный ферментированный соевый соус и как его подделывают

Соевый соус – продукт естественной ферментация (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых) под воздействием грибов рода аспергилл. Соевый соус содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд. У соевого соуса есть особый базовый вкус, называемый (яп. 旨味 умами, «приятный вкус») в японском языке, который был включён в список

26
Июн
2017

Осторожно, ранний урожай! Как выбрать безопасные продукты

Питание, основанное на сезонных и местных продуктах, легко реализуемо летом. Но и здесь есть подводные камни. Дело в том, что некоторые производители стараются первыми доставить свои продукта на ваш стол. Чтобы соблазнительные овощи и фрукты появились чуть раньше своего естественного срока созревания, хозяйства могут использовать опасную химию (пестициды, фунгицидов и гербицидов). Обратите особое внимание на продукты из так называемого списка