Моя  статья для Howtogreen.ru

Фото: https://www.instagram.com/ksusha_illustory/

Весна!…Пожалуй, это самый ожидаемый сезон, о котором мы начинаем тосковать сразу же, как только начинает сокращаться солнечный день и наступают холода. Ведь именно весной мы ощущаем прилив сил, вдохновение, желание перемен как внутренних, так и внешних.

В этой статье я расскажу расскажу, какие продукты и изменения в питании помогут пробудиться от зимней спячки.


Школа сезонного питания” совместно с журналом Vegetarian.ru

  • принципы сезонного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года
  • как составить рацион в соотвествии с сезонными потребностями организма из доступных и преимущественно местных продуктов
  • как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, сохраняя максимум пользы
  • сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов
  • таблицы сезонных продуктов на каждый месяц
  • лучшие сезонные рецепты и рекомендации по питанию

Подпишитесь, чтобы получать бесплатную рассылку с рекомендациями по питанию и шоппинг листы на каждый месяц:

Детокс: весеннее обновление

Во многих системах оздоровления именно весна считается периодом очищения. Грамотно проведенный детокс в гармонии с сезоном позволит избавиться от лишних килограммов, улучшить состояние кожи, повысить уровень энергии и безболезненно перейти из зимы в лето.

Даже если вы не решитесь пройти детокс программу под руководством специалиста, рацион, основанный на доступных сезонных весенних продуктах поддержит естественные процессы очищения и работу органов элиминации.

Особенности диеты ранней весной

Весной мы интуитивно отказываемся от тяжелой пищи, избытка животных белков и добавленных жиров, термически обработанных продуктов и включаем больше свежей зелени, салаты, свежие соки.

Сезонный весенний “урожай” представлен микрозеленью и зеленью, выращенной на наших подоконника или мини-фермах. Молодая зелень, ростки и проростки богаты витаминами A, B1, B2, C, РР, K и др, минеральными веществами, хлорофиллом, фитонутриентами, клетчаткой. Они укрепляют защитные силы организма, стимулируют выделение желудочного сока, помогают пищеварению, корректируют состав микрофлоры организма, способствуют регенерации печени, стимулируют отток желчи, провоцируют перистальтику кишечника, восстанавливают целостность слизистой ЖКТ. Свежую зелень и ростки легко добавить в любой прием пищи: смузи, салаты, супы и даже напитки (мята, петрушка).

Нежный весенний урожай помогает стабилизировать уровень сахара крови, восстановить здоровый ph организма, поддержать микрофлору кишечника, повысить уровень энергии, снизить вес.

Многие отмечают, что весной аппетит заметно снижается, в чувство насыщения приходит гораздо быстрее даже от легкой и простой пищи. Пора задуматься о смузи на завтрак вместо каш, легких овощных супах и салатах на обед и забыть об ужине после 7.

Используйте весенний аскетизм как возможность избавиться от лишнего веса и очистить организм. Исследования подтверждают, что частое питание в течение дня и перекусы затрудняют сжигание жировых запасов, а увеличение промежутков между едой наоборот позволит организму избавляться лишних килограммов.

Поскольку к началу весны иммунитет ослаблен, то любые аллергены (пищевые, бактериальные, бытовые) могут вызвать сильный иммунный ответ. Лучше отказаться от самых распространенных аллергенов: молочных продуктов, глютенсодержащих злаков и полуфабрикатов, куда обычно добавляется мука, сои, яиц, арахиса и других.

Для такой огромной страны как Россия сложно определить границы сезонов. В северных регионах настоящая весна наступает не по строго расчерченному календарю, а лишь к концу марта, а в южных – воздух уже пропитан ароматами цветения. Поэтому доступное разнообразие местных сезонных продуктов существенно отличается. В холодные дни марта стоит отдать предпочтение продуктам и принципам зимнего питания (см. январь, февраль), а в теплое – весенним из шоппинг лист ниже.

Любимые сезонные рецепты

  • Салат с рукколой и лимонной заправкой
  • Квашенная редька с медом
  • Чайный гриб с клюквой и имбирем
  • Зеленые коктейли

Таблица сезонных продуктов марта

В списке ниже представлены продукты, выросшие и собранные в свой сезон вызревания и сохранившиеся к марту в лучшем свежем виде.

Список составлен для средней полосы России. Необходимо сделать корректировку с учетом особенностей вашего региона и климата, а также индивидуальных возможностей и вкусовых предпочтений.

Для привозных овощей/фруктов в скобках указаны страны-производители.

Овощи

  • Брюква (турнепс)
  • Имбирь
  • Корень цикория
  • Лук репчатый
  • Лук порей
  • Морковь
  • Пастернак (корень)
  • Репа
  • Редька
  • Сельдерей (корень)
  • Свекла
  • Турмерик (корень)
  • Хрен
  • Чеснок

Фрукты и ягоды

  • Авокадо (Израиль, Мексика)
  • Апельсины
  • Бананы (ЮАР, Китай, Африка)
  • Гранаты (Турция, Азербайджан)
  • Грейпфрут
  • Киви (Китай, Турция)
  • Лимон, лайм (СНГ, Абхазия, Китай, Турция)
  • Платан (ЮАР, Китай)
  • Яблоки

Орехи, вкл. кокос и каштаны

Зелень: шпинат, укроп, салат, пертушка, лук, мята

Микрозелень: брокколи, гречка, горчица, люцерна, подсолнечник, редис, пшеница, чечевица, горох идр

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 


PRO-Весну: весенняя программа поможет вам проложить путь к отличному самочувствию в любое время года!

Этот курс для вас, если вы…

  • хотите встретить весну здоровыми и полными энергии
  • научиться понимать потребности своего тела в весенний период и уметь их удовлетворять
  • справляться с симптомами аллергий и предупреждать их
  • поддержать здоровую микрофлору кишечника и за счёт этого иммунитет
  • устранить воспаления в организме, отечность и чувствительность
  • улучшить работу всех органов элиминации
  • обрести гармонию с окружающим миром и радоваться всем его проявлениями