Известно, что в результате термической обработки большинство витаминов, минералов и других полезных веществ разрушаются. Поэтому лучше употреблять именно заваренную крупу, например готовить гречку без варки. В ней содержится цинк, кальций, железо, фосфор, медь, марганец, которые сохраняются при заваривании. 

Благодаря витаминному составу гречка полезна при анемии, заболеваниях ЖКТ, проблемах с сосудами, ревматизме, артритах. Биологически активные вещества обеспечивают качественный обмен, рост и восстановление клеток и тканей организма.  Гречку полезно есть при лечении лучевой болезни, гипертонии, сердечной недостаточности, сахарном диабете, ревматизме, токсикозе у беременных, нефрите, бактериальных и вирусных болезнях, некоторых кожных заболеваний.

В гречневой крупе содержится больше белка чем в других крупах и заменяет животный белок во время Великого Поста или при вегетарианской  или сыроедческой диете.

Рецепт.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  • полстакана гречки
  • любая зелень – кинза, укроп, петрушка, зеленый лук
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 1 перец
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

Засыпать гречку в пищевой термос и залить крутым кипятком так, чтобы вода полностью покрывала крупу, или плотно закрыть миску крышкой, обернуть полотенцем, чтобы температура дольше сохранялась. Оставить на пару часов, пока гречка не станет мягкой и вода полностью не впитается.

Порезать овощи, смешать с заваренной гречкой.

Заправить соевым соусом и лимонным соком.

Приятного аппетита!

 

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных