Ферментированный огуречный релиш
Легкое и полезное дополнение к летнему столу.
Огурец освежает, перец и чеснок придают остроту, а куркума – необычный пряный оттенок.
Ингредиенты:
- глубокая миска мелко нарезанных цуккини/кабачков
- глубокая миска мелко нарезанных огурцов
- 1 острый перец
- мелко нарезанная луковица
- пучек зеленого лука
- 1 ч. л. куркумы
- 4 зубчика чеснока
- любая зелень по вкусу – укроп, кинза, эстрагон итд.
- 1 -2 ст.л. морской/кельтской/гималайской соли
- перец по вкусу
- я использую смесь специй для засола
- 2 ст л яблочного уксуса или больше по вкусу
- фильтрованная вода
Приготовление:
- Подготовить овощи, как описано здесь.
- Соедините все ингредиенты. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец. Соль можно не использовать, но она значительно улучшает вкус блюда и помогает выделиться соку.
- Переложите в банку, утрамбуйте. Если сока не достаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте пару ложен яблочного уксуса и воды.
- Плотно закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3-7 дней, ежедневно приоткрывая крышку на пару секунд, чтобы выпустить углекислый газ. Или используйте затвор для выведения CO2.
- Затем перенесите и храните в холодильнике.
Используйте как стартер или в дополнение к рыбе, мясу, курице.
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Чтобы это лето не прошло незаметно: скидка 10% на все летние программы на сайте yoga-detox.ru с кодом summer при оплате!
Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”
2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!
Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон
В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!
Программа включает:
- 7 практик детокс-йоги
- аккупунктура для снижения веса
- натуральные добавки
- сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
- практики для раскрытия мудрости тела
- авторские медитации
- детокс-ритуалы
- масла и травы
- консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии
- детокс библиотека в подарок!
Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.