Конфеты из пророщенной зеленой гречки
Проращивание является первым шагом в ферментации. Происходит активация собственных ферментов и “пред-переваривание” зерна, что упрощает его переваривание, нейтрализация антинутриентов, увеличение питательной ценности. ⠀