Articles Tagged with: Ферменториум: пробиотик-клуб

Ферментированный чесночок

Эти пикантные на вкус зубцы чеснока могут быть замечательным дополнением ко многим блюдам, и даже стать самостоятельной закуской. Маринованный чеснок добавит нотку яркого вкуса в салаты, хумус, супы или тушеные блюда.Read More

Читать дальше

Квашенная редька – рецепт

Наступила  осень, а значит пора квасить…редьку!

Редька – это супер фуд для пищеварения: стимулирует выделение пищеварительных соков и и отток желчи. На поверхности редьки содержиться колоссальное количество лактобактерий, а сама редька является пребиотическим волокном.  Редька является мочегонным, противоотечным средством. Витамин С в ней просто зашкаливает. В сочетании с медом квашеная редька имеет противовирусные и противомикробные свойства.

Читать дальше

Арбузная содовая – рецепт

Должна признаться, что арбуз табуирован в моем рационе. Гликемический индекс арбуза (показатель содержания сахаров) равен – 75, а пончиков – 76. В отсутствие клетчатки – природного буфера против быстрого всасывания сахаров – это фактически вода с сахаром.

Однако есть аргументы в пользу арбузов:

Читать дальше

Можно ли сочетать молоко и чай?

Исследования говорят, что не стоит.

Роль антиоксидантов

Клетки подвергаются атаке свободных радикалов и других токсинов. Свободные радикалы нейтрализуются веществами-антиоксидантами. Эти соединения отдают неполноценным молекулам свои электроны, не теряя при этом своей стабильности и активности. Прекращается негативный процесс разрушения молекул, не происходит разрушения клеток, не возникают реакции окисления. Антиоксиданты тоже становятся свободными радикалами, но они не имеют почти никакой силы, и не разрушают клетки.
Read More

Читать дальше

Ферментированный смузи с толокном и ягодами

С этим продуктом меня познакомила прабабушка в раннем детстве. Это не гость, а постоянный обитатель моей пробиотической кухни. В то время как многие сторонники ЗОЖ не хвастают, что знают 100500 рецептов смузи, завтраки из толокна легко побьют их в пользе.
Read More

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!