Я не ем мясо уже много лет, но отношусь к отдельным мясным продуктам, как к лекарственной еде. На своих консультациях я могу порекомендовать человеку употреблять костный бульон, отдельные мясные части и субпродукты, ферментированные продукты, рыбу и яйца и другую функциональную еду, которая могла бы качественно изменить его самочувствие.
Часто выбор питания основывается не на заботе о здоровье, а на концепциях, модных тенденциях или даже заблуждениях.

Многие из моих клиентов, например, отказываются от рыбы, но ежедневно употребляют омега 3 из рыб. Или отказываются от мяса, заменяя его добавками коллагена…

Ниже рецепт бульона из костей.

Его также называют бульоном Бехтерева, выдающегося российского ученого, психиатра, который лечил своих пациентом этим блюдом.

Рецепт из книги Е. Молоховец:

  1. Кости из говядины без мяса, разрубленные на маленькие кусочки сложить в горшок, наполнив его на ⅔, залить доверху холодной водой, накрыть, поставить в духовку.
  2. Продержать 4 часа на слабом жару (100-120С), вынуть, процедить; выйдет наваристый бульон.
  3. Оставшиеся кости залить свежей водой, накрыть, поставить в нежаркую духовку на 6 часов (до 100С).
  4. Затем оба сорта бульона смешать. Вытяжки приготовляются из любого количества костей, главное – придерживаться условия, чтобы костей было ⅔ горшка, а воды до верха. Это основа для супов и основых блюд.

В лечебных целях употреблять между или перед едой с добавлением яблочного уксусу, соли, перца, рассола квашеной капусты.

Польза костного бульона всегда была известна нашим бабушкам, но наше поколение его позабыло.
Оказывается такое простое и дешевое блюдо богато минералами, легко усваиваемым белком, обладает противовоспалительным свойством и способного восстанавливать барьерную функцию кишечника благодаря коллагену, необходим для здоровых суставов и костей (желатин, гиалуроновая кислота, хондротин сульфат).

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных


  • Онлайн программа Йога&Детокс™| Зимняя перезагрузка%d0%ba%d0%be%d0%bf%d0%b8%d1%8f-winter-dtoxПрограмма поможет улучшить самочувствие, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!

    Узнайте больше о революционных методах оздоровления на онлайн конференции “Эти очаровательные бактерии”

    На конференции вас ждет встреча с более чем 30 экспертами со всего мира — врачами, диетологами, косметологами, специалистами по традиционным системам оздоровления, которые расскажут о невероятной роли маленьких бактерий в поддержании здоровья!

    Вы узнаете то, что изменит вашу собственную стратегию в отношении здоровья и жизнь в целом — последние исследования в области микробиологии, нутрициологии, эпигенетики и опыт ведущих экспертов для вашего здоровья, энергии, красоты и долголетия! Присоединяйтесь к конференции прямо сейчас probacteria.ru!