Категория: Здоровье

Стартер: что это такое и зачем он нужен

Ферментация может начинаться самопроизвольно («дикое» брожение) или контролируемо (после добавления «стартера»). Использование стартеров стало огромным прорывом в ферментации. «Стартером» называется особые вид бактерий, дрожжей или плесени, которые контролируют брожение.

Читать дальше

Кожа и питание

Кожные проблемы – это знак, что в организме не все в порядке. Крайне редко кожа более сама по себе. Кожа - это своеобразный индикатор нашего здоровья, образа жизни и даже мыслей.

Читать дальше

Качество молока

Качество исходного сырья очень важно для дальнейшего успешного приготовления кисломолочных продуктов, и в принципе для употребления молока в первозданном виде. Как же проверить качество молока и сливок в домашних условиях?

Читать дальше

Бактерии, влияющие на акне

Кишечник и кожа, хорошо кровоснабжаемые органы, играют роль иммунных и нейроэндокринных органов. Данные многочисленных исследований продемонстрировали тесную связь между кишечником и кожей и связывают здоровье ЖКТ с гомеостазом и состоянием кожи.

Читать дальше

Как выбрать продукты для ферментирования

Я занимаюсь ферментированием уже более 5 лет. На первых порах я также, как и вы, совершала множество ошибок. Расстраивалась, когда не получалось, но не сдавалась. Есть рецепты, которые мне не покорились до сих пор! И я мечтаю постичь, почему.

Читать дальше

Анализ на дисбактериоз

Анализ ГХ-ХМС по Г.А. Осипову считается одним из наиболее информативных современных методов микробиологических исследований в диагностике инфекций, вирусов, дрожжевых грибов, дисбиозов и воспалительных процессов по специфическим микробным маркерам.

Читать дальше

Мясо в рационе ребенка

Вопрос относительно кормления детей всегда вызывает массу споров. И прав окажется каждый, желающий своему ребенку здоровья и благополучия. Мое мнение на этот счет заключается в том, что рацион ребенка должен быть построен в рамках тех принципов питания, которым традиционно следует ваша семья. Странно кормить ребенка манго, если он родился во Владимирской области, согласитесь. Вырастет - попробует.

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!