Питание, основанное на сезонных и местных продуктах, легко реализуемо летом. Но и здесь есть подводные камни. Дело в том, что некоторые производители стараются первыми доставить свои продукта на ваш стол. Чтобы соблазнительные овощи и фрукты появились чуть раньше своего естественного срока созревания, хозяйства могут использовать опасную химию (пестициды, фунгицидов и гербицидов). Обратите особое внимание на продукты из так называемого списка «грязной дюжины», который ежегодно обновляется крупной американской экологической группой  EWG, – их никогда не стоит покупать не в сезон. Особенно остерегайтесь ранней клубники, персиков, нектаринов, сельдерея – их лучше не покупать из самых первых партий. 

15 самых “чистых” овощей и фруктов на 2016 год, которые не обязательно покупать органик:

  • Авокадо
  • Сладкая кукуруза
  • Ананас
  • Капуста
  • Сладкий горох
  • Лук
  • Спаржа
  • Манго
  • Папайя
  • Кави
  • Баклажан
  • Грейпфрут
  • Дыня
  • Цветная каруста
  • Грибы

Список самых “грязных” продуктов 2016, которые нужно покупать органик или лучшего качества:

  • яблоки (в 99% всех образцов было обнаружено повышенное содержание пестицидов),
  • персики
  • нектарины
  • клубника,
  • виноград
  • сельдерей
  • шпинат
  • сладкий перец
  • огурец
  • томаты-черри
  • картофель
  • Sweet Bell Peppers
  • острый перец
  • кейл
  • зелень листовая

Если у вас есть определенные подозрения в качестве привозных и местных продуктов, ориентируйтесь на эти списки. Никогда не покупайте раннюю клубнику в непроверенных местах. К сожалению, по данным министерства с/х она может сдержать до 40 наименований страшных пестицидов, вызывающих гормональные нарушения, рак, поражения почек и печени. Имея эти списки, вы станете внимательнее относиться к выбору определенных продуктов.

Используйте экотестеры, например, я очень рекомендую нитрат-тестер фирмы СОЭКС. О других умных помощниках я рассказала в этой статье.

Заготовка продуктов

Из личного опыта: хорошим показателем качества и чистоты продукта является ферментирование.
 
Так, продукты, выращенные на гидропонике довольно сложно поддаются ферментации, так как содержат мало soil based bacteria. К таким продуктам необходимо добавлять так называемые стартеры (продаются во многих европейских странах и америке, в россии – нет) или рассолы уже готовых квашенных продуктов.
 
Продукты, напичканные пестицидами и нитратами, во время ферментирования просто напросто портятся.

Подробнее о выборе и подготовке продуктов к ферментированию я рассказала на мастер-классе “Искусство ферментирования”


Чтобы это лето не прошло незаметно: скидка 10% на все летние программы на сайте yoga-detox.ru с кодом summer при оплате!

Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”

2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!


Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон 

Slide01В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!

Программа включает:

  • 7 практик детокс-йоги 
  • аккупунктура для снижения веса
  • натуральные добавки
  • сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
  • практики для раскрытия мудрости тела
  • авторские медитации
  • детокс-ритуалы
  • масла и травы
  • консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии 
  •  детокс библиотека в подарок! 

Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.


%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d1%81%d0%b5%d0%b7%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-logoШкола сезонного питания и Универсального благополучия™” совместно с журналом Vegetarian.ru.

  • принципы сезоного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года, Как составить рацион, как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, оставляя максимум пользы.
  • натуральные добавки, масла и травы, которые помогут сохранить красоту, здоровье и молодость.
  • сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов. 
  • практики и ритуалы, которые помогут нам сохранить жизнелюбие, обрести счастье и радость бытия и целостность.
  • регулярные онлайн вэбинары для обсуждения всех волнующих вас вопросов онлайн.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных