Песто из одуванчиков
Рецепт:
- Оливковое масло – 1/4 чашки
- Одуванчик (листья) – 3 стакана, крупно нарезанные
- Семена подсолнечника – 1/4 чашки
- Морская соль – 1/8 чайной ложки
- Перец
- Гхи – 1 столовая ложка
- Молодой, рассольный сыр или творог
Приготовление:
1. В маленьком сотейнике расплавьте гхи на низкой температуре. Добавьте одуванчик и пассеруйте в течение 2 минут.
2. Обжарьте предварительно вымоченные семена подсолнечника в специях (смесь перцев, соль, куркума и др)
3. В блендере соедините одуванчик, лимонный сок, соль и перец. Медленно добавьте 1/4 чашки оливкового масла, непрерывно пульсируя, пока песто не смешается в однородную консистенцию.
4. Для подачи: выложить в миску, посыпать семечками подсолнуха, добавить сыр. Подавать к рыбе, мясу, тостам.
Как заморозить песто:
Песто легко замораживается, что позволяет иметь здоровый “фаст-фуд” под рукой.
Заполнить песто формочку для льда. Заверните в макет и уберите в холодильник. Можно использовать как заготовку круглый год.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
PRO-Весну: весенняя программа поможет вам проложить путь к отличному самочувствию в любое время года!
Этот курс для вас, если вы…
- хотите встретить весну здоровыми и полными энергии
- научиться понимать потребности своего тела в весенний период и уметь их удовлетворять
- справляться с симптомами аллергий и предупреждать их
- поддержать здоровую микрофлору кишечника и за счёт этого иммунитет
- устранить воспаления в организме, отечность и чувствительность
- улучшить работу всех органов элиминации
- обрести гармонию с окружающим миром и радоваться всем его проявлениями
Юля, оно горькое из-за одуванов.Так и должно быть?!Вкусно, но с преобладающей горчинкой
Пассеровка убирает горечь. Можете попробовать также вымочить листья в соли полчаса