ГАЗЫ – норма или патология?

Они есть у всех. Это норма. Мы «выпускаем газы» в среднем 10-15 р/день. Большая часть нашего газа поступает из проглоченного воздуха – разговоры за столом, жевательная резинка, газировка, десерты со взбитым белком яиц или сливками т.д. Основной газ – азот (до 90%), углекислый газ и кислород, которые НЕ ИМЕЮТ ЗАПАХА.

А вот избыточные газы – это признак патологии.

Скопившиеся газы представляют собой слизистую пену, которая тонким слоем покрывает внутреннюю оболочку кишечника, что, в свою очередь, затрудняет процесс пристеночного пищеварения, снижает действие ферментов и нарушает усвояемость питательных веществ.

Из-за регулярного метеоризма можно получить ухудшение состояния волос, кожи, ногтей, повышенную усталость, анемию и т.д. – и это лишь первые признаки не усвоения нутриентов в кишечнике.

Газы также являются продуктом ферментации не переваренных продуктов бактериями в нашем кишечнике. При этом образуются газы, такие как метан и сероводород, который имеют неприятный запах. Масляная кислота, кадаверин и путресцин присутствуют в небольших количествах, но именно они дают жуткий запах

ОСНОВНЫЕ ПРИЧИНЫ ГАЗОВ:

• Продукты из семейства крестоцветных, сухие и сульфированные фрукты, а также все бобы содержат серу, которая дает газу запах тухлого яйца.
• продукты, содержащие легко ферментируемые сахара FODMAPS (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы)
• непереносимость лактозы или фруктозы большое количество клетчатки
• недостаточный уровень соляной кислоты, ферментов, дисбиоз
• пищевая чувствительность, особенно к зерновым
• повышенная проницаемость кишечника  СПКП
• неправильное сочетание продуктов

Как избавиться от метеоризма:

1. Понять причину! 

Для этого нужно вести пищевой дневник и определить продукты, вызываюшие газы.
Пройти лабораторные тесты:

✔️анализ на избыточный бактериальный рост (дыхательный тест или ХМС по Осипову)
✔️тест на непереносимость лактозы/фруктозы
✔️IgE и IgG на выявление аллергенов

2. Устранить причину, а не лечить симптомы (газы)

Советы ниже помогут существенно снизить газообразование.

• Хорошо пережевывайте пищу и ешьте медленно. Эти простые действия могут массу положительных эффектов для пищеварения и снижения газообразования.
• Увеличивайте клетчатку постепенно. Это может вызвать много газа и дискомфорт в связи с ферментацией клетчатки микробиотой.
• Это относится к цельным зерновым, бобовым, фруктам и овощам.
• Изучить свою непереносимость лактозы. Если нет возможности сдать анализ,  исключить молочные продукты в течение не менее 2 недель и посмотреть, если есть улучшение. При низкой или средней степени непереносимости помогают лактазные энзимы, когда вы едите молочные продукты. А также пробиотические продукты с ацидофильными и бифидобактериями.
• Микрофлора осуществляет симбиозное переваривание пищи, потому достаточная и здоровая микрофлора – это залог отличного пищеварения и самочувствия. Пробиотики могут помочь при газообразовании, но не всем.
• Пищеварительные ферменты. Растительные (бромелайн/папаин) или панкреатические ферменты.
• Бобовые чаще всего вызывают газ из-за содержания трудно перевариваемых веществ. Замачивание 4-12 ч и проращивание помогает лучшему их усвоению. Первую воду при замачивании и варке необходимо сливать. Дополнительно сода, соль, водоросли, специи, имбирь помогают снизить газообразование. Ферменты (GALK, GALT или GALE) помогают переваривать бобовые.
• Аккуратнее с непривычными продуктами. Их стоит вводить в небольшом количестве, наблюдая за реакцией.
• Исследуйте чувствительность пищи. Каждый человек индивидуально не всеяден. Ввиду генетики и эпигенетических факторов мы можем быть чувствительны почти к любому даже здоровому продукту.
• Дисбактериоз и в частности кандидоз часто вызывают избыток газа. Грибы кандида вызывают брожение сахара, фруктозы и крахмалы, которые мы чувствуем как газ и вздутие живота.
• Избегайте сорбита и ксилита – это неперевариваемые сахара содержится в большинстве продуктов с маркировкой “без сахара” и в жевательной резинке.

Что из перечисленных способов вы пробовали для себя? Что помогло, а что не очень?

• Паразиты часто вызывают газ и вздутие живота. Необходимо обследоваться и пройти лечение
• Хлорофилл и другие сорбенты могут помочь предотвратить газ.
• Используйте специи – имбирь, фенхель и анис. Положите несколько кусочков свежего имбиря или ½ чайной ложки сушеного имбиря в чашку кипятка и настаивать до тех пор, пока не остынет.
  Фенхель и анис можно использовать в чае или просто жуйте семена.
• Используйте травы и травяные чаи. Традиционно травы и специи добавляются в продукты, чтобы помочь пищеварению. Почти все травы и специи помогут в этом: базилик, орегано, майоран, петрушка, тимьян, семена сельдерея, мята перечная, мята перечная, укроп, тмин, кардамон, кошачья мята, гвоздика, кориандр, лимонная трава.
• Попробуйте активированный уголь. Древесный уголь поглощает токсины и газы и можно найти практически в любой аптеке или магазине здоровой пищи. Принимайте от 1 до 4 таблеток по мере необходимости, с едой или сразу, если у вас проблемы с газом.
• Диета low-FODMAPs, сокращающая короткоцепочечные углеводы, которые плохо всасываются в кишечнике и вызывают характерные жалобы. В группу FODMAPs входят: олигосахариды, дисахариды (в т.ч. лактоза), моносахариды (в т.ч. фруктоза), полиолы (подсластители): сорбитол, ксилитол, маннитол). Эта диета – немедикаментозный способ устранения дисбактериоза в тонком кишечнике, однако если есть патогенная или условно-патогенная флора, эта диета не поможет.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

Онлайн программа Йога&Детокс™| Зимняя перезагрузка

Программа поможет улучшить самочувствие, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!

Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!