Рецепт.

Ингредиенты:

Паста: ньокки из цельнозерновой муки. Обычно в состав таких ньокков входит только вода, мука и соль.

Соус песто:

  • 1/2 стакана сырых грецких орехов
  • 1 крупный авокадо
  • полстакана воды
  • 1 долька чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • пучок шпината/рукколы/ капусты kale
  • пучок петрушки или кинзы
  • перец халапеньо
  • семечки подсолнечника
  • сок лимона – 2 ст л
  • цедра лимона – 1 ч л
  • соль по вкусу

Овощи:

  • брокколи
  • зеленый горошек
  • помидоры
  • 1 сладкий перец
  • 1 красный лук
  • морковь
  • сельдерей – стебель

Для украшения – семена тыквы, зелень петрушки или кинзы, маслины или оливки, каперсы (по желанию).

итальянские ньокки с соусом песто

Приготовление:

1. Отварить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

2.  В блендере измельчить грецкие орехи,  авокадо, чеснок, зелень, добавить воду, масло, соль, специи, сок лимона и цедру. Перемешать и добавить семена подсолнечника.

3. Овощи очистить, порезать, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить и запекать в фольге в разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.

4. Заправить пасту песто, добавить овощи, перемешать. Украсить семенами тыквы, зеленью петрушки или кинзы, маслинами или оливками, каперсами.

Полезные идеи.

Идея для подачи:

итальянские ньокки с соусом песто

Приятного аппетита!

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных