Как проверить готовность ферментов
Ферментация похожа на непостижимую алхимию, однако скоро вы научитесь полагаться на свои чувства и отличать “хороший” результат от “плохого”.
КОГДА ВСЕ ХОРОШО:
▪️ Продукт изменил цвет – так и должно быть. Продукты претерпевают столь сильное преобразование, что их цвет может значительно измениться. Горошек через неделю должен стать “приготовленным”.
▪️ Если горошек плавает наверху – замените капустный лист на больший по размеру.
▪️ Образовалась плесень на верхнем капустном листе – уберите этот лист и замените его на свежий.
▪️ Образовалась слизь – брожение не завершено. Слизь – это сложный полисахарид, образованный leuconostocs, одной из молочнокислых бактерий, которые размножаются на ранних стадиях процесса ферментации. Leuconostocs и streptococc составляют 40-75% всей бактериальной флоры овощей, поэтому образование слизи ожидаемо.
▪️ Сильный запах – полностью исчезнет, когда вы подержите горох в холодильнике несколько дней.
▪️ Мутная жидкость – полностью исчезнет, когда вы подержите горох в холодильнике несколько дней.
КОГДА ВСЕ ПЛОХО:
▪️ Продукт имеет гнилостный запах
▪️ Плесень образовалась внутри банки
▪️ Запах аммиака, ацетона или просто настораживает
▪️ Продукт вам просто не приятен или настораживает по другим причинам.
____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Программа грамотного сыроедного детокса “Detox & Raw ™”
2х недельный сыроедный детокс курс ~ 14 дней очищающего живого питания без кастрюль и сковородок = больше времени для отдыха, семьи и любимого дела!
Онлайн детокс программа Йога&Детокс™ | Летний сезон
В основе программы лежит холистический подход к здоровью и комплексное очищение для достижения Универсального благополучия™ на 7 уровнях, подробно рассмотренных в программе. После прохождения программы трансформирующие изменения затронут все аспекты вашей жизни – физический, энергетический, эмоциональный, психический, интеллектуальный, избавление от токсичных людей и очищение вашего пространства! Настоящий Детокс для ДУШИ, УМА и ТЕЛА! Программу прошло уже более 500 человек со всего мира! Летний поток направлен на очищение организма в летнее время, повышение энергии, жизненных ресурсов и уровня здоровья на год вперед, восстановление гормонального баланса и синхронизации – сейчас лучшее время для этого!
Программа включает:
- 7 практик детокс-йоги
- аккупунктура для снижения веса
- натуральные добавки
- сезонное преимущественно вегетаринское/сыроедное меню, гарвардские стратегии избавления от веса и пищевых привязанностей
- практики для раскрытия мудрости тела
- авторские медитации
- детокс-ритуалы
- масла и травы
- консультации сертифицированного специалиста Мальцевой Юлии
- детокс библиотека в подарок!
Все материалы находятся на уникальной платформе для обучения, вам не нужно ничего судорожно записывать или скачивать на компьютер.