Здоровое новогоднее меню
Как встретишь Новый год, так и проведешь… как минимум 1 января! В этой предпраздничной статье для блога @info_greenwashing о планировании здорового застолья:
✓Накрываем на стол:
- Цельные сезонные овощи, фрукты, бобовые, зерновые
- Белое нежирное молодое мясо, птица, дичь, яйца: заяц, фазан, телятина, утка, курица, индейка
- Хорошего качества дикая или фермерская сезонная рыба и морепродукты холодных морей
- Адыгейский, брынза, тофу, козий или овечий сыр
- Хлеб из пророщенных злаков, домашний хлеб
- Ферментированные продукты
- Консервы без консервантов, Ешек и красителей
- Легкие заправки и соусы, лучше домашние – клюквенный, горчица, «хреновая» закуска, соевый соус, домашний кетчуп, сыроедный майонез
- Простые напитки – вода, травяные чаи, морс
- Натуральные десерты без сахара и муки, жирных кремов и красителей
- Сезонные фрукты до еды, лучше на следующий день.
Способы приготовления: запекание, тушение, варка, гриль, нежели жарка или в кляре
Масла для приготовления – гхи (топленое сливочное) или кокосовое
Правило НГ стола 80/20: овощи/мясо, сезонное/несезонное, местное/привозное, приготовленное/покупное
! Коварные продукты:
- крашеные черные маслины
- подкрашенная красная соленая/копченая рыба + красители
- копченое быстрым способом мясо (канцероген)
- покупные соусы (сахар, красители, консерванты, глютен)
- аллергены (не для всех)– цитрусовые, икра, глютен, морепродукты, молочка.
- соленья, маринады и специи стимулируют аппетит и повышают жажду −> обезвоживание и отечность
✗ Оставить в магазине:
- еда из упаковок, полуфабрикаты
- еда с консервантами, красителями, синтетич.добавками
- рафинированные продукты – масла, мука, сахар, соль
- красное старое и переработанное мясо
- готовые соусы
- переработанные жиры
- сладкая газировка
- покупные сладости
Счастливого и здорового Нового года, легких застолий и энергичных выходных!
О том, как сделать праздник здоровым и незабываемым – Мастер-класса “Здоровый новогодний сценарий”.
Пусть праздник в вашей семье будет светлым и радостным, а Новый год именно таким, как вы пожелаете!
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Онлайн программа Йога&Детокс™| Зимняя перезагрузка
Программа поможет улучшить самочувствие, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!
Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!
“Школа сезонного питания и Универсального благополучия™” совместно с журналом Vegetarian.ru.
- принципы сезоного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года, Как составить рацион, как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, оставляя максимум пользы.
- натуральные добавки, масла и травы, которые помогут сохранить красоту, здоровье и молодость.
- сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов.
- практики и ритуалы, которые помогут нам сохранить жизнелюбие, обрести счастье и радость бытия и целостность.
- регулярные онлайн вэбинары для обсуждения всех волнующих вас вопросов онлайн.
