Летняя окрошка на белом квасе
В прошлой статье для нашего клуба пробиотической еды Ферменториум я рассказывала, как приготовить Реждувелак – легкий ферментированный напиток по рецепту Энн Вигмор, основателя института здоровья Гиппократа, о базовом рецепте и рецепте “розового шампанского”.
Реждувелак можно использовать как функциональный напиток для улучшения пищеварения и пить перед едой за полчаса 1/2-1 стакан (скорее всего, больше вы не выпьете, поскольку он кисловатый).
Хочу поделиться с вами классным рецептом летней окрошки на реждувелаке.
Ингредиенты:
- Любая сезонная зелень – укроп, петрушка, лук
- Редис дайкон, редиска или турнепс
- Можно добавить проростки/ростки
- Реждувелак
- Соль/перец по вкусу
- Веточка мяты
Приготовление:
- Нарезать или протереть все ингредиенты
- Реджувелак взболтать, чтобы поднялся осадок. Добавить в “окрошку”.
- Перед подачей охладить. Добавить соль/перец.
Наслаждайтесь!
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com