Ингредиенты:

  • 2 стакана очищенных и нарезанных кубиками томатов
  •  1 стакан нарезанного кубиками лука
  • ½ стакана мелко нарубленной зелени

  • 1 ст ложка измельченного чеснока
  • 1 ст ложка измельченного острого красного перца (по вкусу)
  • сок 1 органического лайма (по вкусу)
  •  3 ст ложки молочной сыворотки
  •  1 ч.л. мелкой морской соли (по вкусу)

 Приготовление:

1. В большой миске с покрытием, не вступающим в химическую реакцию, соедините томаты, лук, зелень, чеснок и острый перец.
2. Добавьте сок лайма, молочную сыворотку и соль. Попробуйте, добавьте еще сока лайма или соли по вкусу.
3. Разложите полученную массу по трем стерильным емкостям, например по пол-литровым стеклянным банкам со стерильной крышкой. Необходимо оставить от двух до шести сантиметров свободного пространства от соуса до верхнего края банки, поскольку в процессе ферментации масса увеличится в объеме.
4. Плотно закройте банку крышкой.
5. Оставьте при комнатной температуре в прохладном темном месте на срок до трех дней или пока вкус и консистенция соуса не будут вас устраивать.
6. Переставьте банку в холодильник, в закрытом виде соус может храниться до трех месяцев.

Скачать книгу «Пробиотические рецепты: весна/лето» можно здесь.

Получить поддержку по ферментированию можно в группе Ферменториум: пробиотик-клуб , где я учу искусству ферментирования, принципам пробиотического протокола и оздоровлению через питание.
Присоединяйтесь!

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

 


Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!

Секреты ферментирования и практические советы — в уникальном мастер-класce «Искусство ферментирования»


Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти — в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.

Pro•Bio•Detox™ — целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.

Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!