Ферментированный смузи с толокном и ягодами
С этим продуктом меня познакомила прабабушка в раннем детстве. Это не гость, а постоянный обитатель моей пробиотической кухни. В то время как многие сторонники ЗОЖ не хвастают, что знают 100500 рецептов смузи, завтраки из толокна легко побьют их в пользе.
В XIX веке, чтобы получить толокно, зерно замачивали на сутки в проточной воде, после чего набухшие зерна пропаривали или томили в остывающей печи. Процесс завершался тем, что зерна высушивали в печи, очищали от пленки, затем толкли (отсюда и название). Процесс с тех пор изменился, но толокно по прежнему – это пророщенной овес, высушенный и измельченный.
Овсянка представляет собой кладезь полезных веществ. А при прорастании в зерне активируются процессы, которые многократно усиливают эти свойства.
Рецепт ферментированного смузи
Ингредиенты:
- 4–5 чайных ложек толокна,
- 1 капсула живого пробиотика (раскрыть капсулу) или 1 пакетик наринэ (можно заменить заквасками для кефира или йогурта)
- 1 чайная ложка меда,
- 5–6 шт кураги
Приготовление:
- Курагу тщательно промываем и замачиваем в небольшом количестве воды на пару часов.
- Отдельно смешиваем толокно и 1 чайную ложку меда на 250-300 мл воды.
- Получившийся состав измельчаем в блендере вместе с курагой и оставляем в теплом месте на ночь для ферментации (8-12 часов).
Яркий завтрак готов!
Скачать книгу c пробиотическими рецептами можно здесь.
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
Если вы разделяете мою любовь к традиционному питанию, здоровому образу жизни и душевной кухне, добро пожаловать в Ферменториум!
Секреты ферментирования и практические советы – в уникальном мастер-класce “Искусство ферментирования”
Вы устали искать причину недомоганий? Возможно, она кроется там, где вы не ожидаете ее найти – в кишечнике! Этот могущественный орган часто является забытым звеном, где кроются причины плохого самочувствия, лишнего веса, гормональных нарушений, низкого иммунитета, аутоиммунности и даже депрессии.
Pro•Bio•Detox™ – целевая программа 7 дневного очищения и восстановления здоровья через оптимизацию пищеварения! В основе уникальный пробиотический протокол: передовые знания о микрофлоре, наука ферментирования, функциональный подход и нутрициология.
Получите готовый план питания для оптимизации пищеварения, лучшие исцеляющие рецепты, теоретические и практические знания о ферментированных продуктах и их функциональном использовании для здоровья!
Скидка 20% c промокодом PROBIODETOX >>>Подробнее<<<