Спринг-роллы с хумусом и свежими овощами
Рецепт
Ингредиенты.
Спринг-роллы:
Для заворачивания: лаваш, тортилья или любые другие листы для заворачивания.
Начинка из овощей:
- морковь – порезать полосками
- зеленый лук – порезать перьями
- большие листья салата, капусты kale или краснокачанной капусты – порвать руками
- свежий или замороженный зеленый горошек (разморозить) – 4 ст л
- свежие томаты – 1 шт
- сладкий перец разных цветов – порезать полосками
- зелень петрушки – 1 пучок
Хумус:
- 1 стакан замоченного или пророщенного нута. Можно взять отваренный до готовности нут. О соотношении времени вымачивания и приготовления нута, можно посмотреть в рецепте нутового фалафеля.
- сок половины лимона
- пучок петрушки или кинзы
- половина крупного репчатого лука
- чеснок – 2 дольки
- грецкие орехи – полстакана
- кумин – 1/2 ч л
- кунжут – 2 ст л
- любой острый перец – халапеньо, паприка, чили или кайенский перец
- свежий сладкий перец – 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- при желании – добавить оливковое масло
Приготовление
1. Измельчите в блендере до однородного состояния все ингредиенты для Хуммуса. В конце добавьте петрушку, кинзу и кунжут и перемешайте. При необходимости добавьте воду. Оставить на несколько часов, чтобы вкусы смешались.
2. Порезать овощи для начинки.
3. Закатать овощи в лаваш или другой лист. Заколоть зубочисткой или специальными палочками, чтобы роллы не раскатывались.
Полезные идеи
Вариант для подачи: выложить на блюдо листья салата, овощи и зеленый горошек. Проткнуть спринг-роллы зубочисткой, чтобы они не разворачивались, посыпать тыквенными семечками.
Можно приготовить один из замечательных соусом к китайским спринг-роллам.
Приятного аппетита!
_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля
yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com
К Масленице я подготовила для вас книгу с рецептами здоровых блинов со всего мира! Более 25 рецептов для здоровья и удовольствия!!!
Этот любимый праздник с традиционными угощениями можно сделать чуточку здоровее, не отказывая себе в удовольствии и веселье.
Детокс&Великий пост™: Уникальный онлайн ретрит в формате группового коучинга
Программа поможет провести весеннее очищения организма, глубокую переоценки ценностей, приблизит к духовному пробуждению, радостным изменениям для счастливой и осознанной жизни!
Великий Пост – это самый близкий нам по культуре и генам и интуитивно понятный Детокс для Души, Ума и Тела! Он неразрывно связан с темой внутренних изменений и устранении препятствий, ограничений, ложных убеждений на пути к непреходящей удовлетворенности. Вы обретете уверенность в себе и своих ценностях, понимание своих потребностей, ясную картину мира и четкий план действий!
По всем вопросам: yogadetox4u@gmail.com