Рецепт

Ингредиенты.

Спринг-роллы:

Для заворачивания: лаваш, тортилья или любые другие листы для заворачивания.

Начинка из овощей:

  • морковь – порезать полосками
  • зеленый лук – порезать перьями
  • большие листья салата, капусты kale или краснокачанной капусты – порвать руками
  • свежий или замороженный зеленый горошек (разморозить) – 4 ст л
  • свежие томаты – 1 шт
  • сладкий перец разных цветов – порезать полосками
  • зелень петрушки – 1 пучок

спринг-роллы с хумусом и начинкой из овощей

Хумус:

  • 1 стакан замоченного или пророщенного нута.  Можно взять отваренный до готовности нут. О соотношении времени вымачивания и  приготовления нута, можно посмотреть в рецепте нутового фалафеля.
  • сок половины лимона
  • пучок петрушки или кинзы
  • половина крупного репчатого лука 
  • чеснок – 2 дольки
  • грецкие орехи – полстакана
  • кумин – 1/2 ч л 
  • кунжут – 2 ст л
  • любой острый перец – халапеньо, паприка, чили или кайенский перец
  • свежий сладкий перец – 1 шт
  • соль, перец – по вкусу
  • при желании – добавить оливковое масло

Приготовление

1.  Измельчите в блендере до однородного состояния все ингредиенты для Хуммуса. В конце добавьте петрушку, кинзу и кунжут и перемешайте. При необходимости добавьте воду. Оставить на несколько часов, чтобы вкусы смешались.

2. Порезать овощи для начинки.

3. Закатать овощи в лаваш или другой лист. Заколоть зубочисткой или специальными палочками, чтобы роллы не раскатывались.

Полезные идеи

Вариант для подачи: выложить на блюдо листья салата, овощи и зеленый горошек. Проткнуть спринг-роллы зубочисткой, чтобы они не разворачивались, посыпать тыквенными семечками.

Можно приготовить один из замечательных соусом к китайским спринг-роллам.

спринг-роллы с хумусом и начинкой из овощей

Приятного аппетита!

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 


К Масленице я подготовила для вас книгу с рецептами здоровых блинов со всего мира! Более 25 рецептов для здоровья и удовольствия!!!
Этот любимый праздник с традиционными угощениями можно сделать чуточку здоровее, не отказывая себе в удовольствии и веселье.

 

http-::www.nutmegnanny.com:2015:06:01:buckwheat-crepes-with-strawberry-rhubarb-compote:

 


Детокс&Великий пост™: Уникальный онлайн ретрит в формате группового коучинга

Программа поможет провести весеннее очищения организма, глубокую переоценки ценностей, приблизит к духовному пробуждению, радостным изменениям для счастливой и осознанной жизни!

Великий Пост – это самый близкий нам по культуре и генам и интуитивно понятный Детокс для Души, Ума и Тела! Он неразрывно связан с темой внутренних изменений и устранении препятствий, ограничений, ложных убеждений на пути к непреходящей удовлетворенности. Вы обретете уверенность в себе и своих ценностях, понимание своих потребностей, ясную картину мира и четкий план действий!

По всем вопросам: yogadetox4u@gmail.com