Савойская капуста похожа на белокочанную, но ее темно-зеленые гофрированные листья более нежны и ароматны и делают это растение экзотически привлекательным чудом.

Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее и особенно хорошо смотрятся в салатах.

Брокколи – родная сестра цветной капусты. Ее сочные зеленые стебли, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле цветы. Однако по питательности она значительно превосходит цветную.

Цветная капуста - это ничто иное, как цветы на ножке с очень плотно прилегающими друг к другу соцветиями. Это тот редкий случай, когда мы едим не плод, а цветок!

Наверняка вы видели в супермаркетах и на рынке эту весьма странную капусту, похожую на репу. Это и есть кольраби. «Кольраби» от немецкого kohl — «капуста» и rübe — «репа».

СУПЕРФУД наших бабушек, о котором вы знаете, но даже не догадываетесь сколько в нем пользы. Конечно, это квашеная (ферментированная) капуста! Регулярно употребляя квашеную капусту вы забудете, что такое ОРВИ и реже будете посещать врачей.