Статьи на тему: Здоровое питание

Огненный уксус

Этот щедро сдобренный острыми специями уксус обладает многими лечебными свойствами. Им можно поливать салаты, рис или мясо для придания остроты. Рецепт можно варьировать в соответствии с вашим вкусом и доступными для вас ингредиентами. Например, тимьян можно заменить на душицу, майоран или мяту. Можно добавить свежий корень хрена для большей остроты, что хорошо для дыхательной системы. Свежую куркурму можно заменить на порошок.

Читать дальше

Ограничения в использовании ферментированных продуктов

Часто бывает, что мы слышим о пользе чего-то и начинаем злоупотреблять этим. Но больше не значит лучше! Я вам расскажу об ограничениях (да-да, и они тоже есть) в отношении ферментированных продуктов при различных состояниях здоровья.

Читать дальше

Про Омега-3

Омега-3 – жизненно важные для нас незаменимые жирные кислоты. Мы можем получать Омега-3 только с едой. Они играют важную роль в различных физиологических процессах, регулируют воспаления, оказывают влияние на здоровье сердца и нормальное функционирование мозга. Дефицит ассоциируется со снижением когнитивных способностей, депрессией, болезнями сердца, повышенным риском инсульта, артрита, рака.

Читать дальше

Баланс Омега 3/6

Мы отлично знаем, что жирные кислоты типа омега необходимы для нормального функционирования организма, красоты волос и ногтей, отличного самочувствия и сбалансированного питания. Но немногие знают, что важен также баланс жирных кислот.

Читать дальше

Ген вегетарианства

Как мы обычно выбираем стиль питания - кето, вегетарианство, палео, карниворство? Начитавшись авторитетных блоггеров или решив поэкспериментировать, верно? Нам доступны методы, которые позволяют выяснить, а какая диета действительно соответствует вашим потребностям и ограничениям по генам. Слышали о гене вегетарианства? Знакомьтесь - FADS2!

Читать дальше

Зачем употреблять ферментированные продукты?

Я считаю, что ферментированные продукты - это настоящие суперфуды! Они сочетают полезные качества изначальных продуктов (например, полифенолы винограда, кальций из молочных продуктов и т.д.), пробиотические микроорганизмы, благоприятно влияющие на здоровье человека, а также синтезируемые ими в процессе ферментации вещества (органические кислоты, витамины, нейромедиаторы и т.д.).

Читать дальше

Кимчи

Просто фантастическая вариация на тему квашеной капусты. Кимчи, кстати, прародитель всех квашеных овощей. Первое упоминание о кимчи датируется 2000 г до н э! И только 1000 лет позже Чингисан с его завоевательными походами принес рецепт в Европу.

Читать дальше

Глутатион — антиоксидант выживания

Это защитный антиоксидант печени. Его не зря называют «антиоксидантом выживания». Он защищает от окислительного стресса и воздействия тяжелых металлов, поддерживает ферменты печени, которые разрушают токсины. В митохондриях он препятствует воздействию свободных радикалов, которые в противном случае повредили бы клетки или даже вызвали бы их гибель.

Читать дальше

Эковизор: для чего он нужен?

Представьте себе, что вы вложили массу усилий и времени в ваши ферменты, предусмотрели все нюансы и точно следовали рецепту... и вот уже в предвкушении дегустацией... но вот ваша баночка целиком ПОРТИТСЯ! В чем же причина? - Вполне возможно, в качестве продуктов.

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!