Articles Tagged with: Первое&Второе

Чем полезен холодец? Рецепты

Самое время искать рецепты для новогоднего стола. И какой же русский праздничный стол без… холодца (заливного, студня)! В погоне за экзотикой мы совсем забыли об этом целебном деликатесе.

Чем полезен холодец? Химический состав ценнейший. Кальций, фосфор и сера составляют главную часть макроэлементов. Бульон для холодца варится долго, но полезные вещества в нем сохраняются. Главные витамины в холодце – В, С и А.

Читать дальше

Мисо-суп

Ингредиенты:

  •  2 столовые ложки оливкового масла или кокосового масло
  •  ¼ ст имбиря, очищенного и тонко нарезанного
  •  6 зубчиков чеснока тонко нарезанных
Read More Читать дальше

Хачапури по-аджарски: рецепт

Сегодня международный день хлеба!

Хлеб бывает такой разный! Бородинский, лаваш, батон, наан, маца, чиабатта… Из кукурузы, гороха, ржи, пшеницы… В последнее время глютен демонизировали. Но! Люди выращивают и потребляют глютенo-содержащие злаки более 12 тыс лет, правильно обрабатывая зерно, используя закваску, дрожжи, вымачивание. Эти традиционные методы позволяли нейтрализовать проблемные компоненты зерна.

Читать дальше

Квашенная редька – рецепт

Наступила  осень, а значит пора квасить…редьку!

Редька – это супер фуд для пищеварения: стимулирует выделение пищеварительных соков и и отток желчи. На поверхности редьки содержиться колоссальное количество лактобактерий, а сама редька является пребиотическим волокном.  Редька является мочегонным, противоотечным средством. Витамин С в ней просто зашкаливает. В сочетании с медом квашеная редька имеет противовирусные и противомикробные свойства.

Читать дальше

Омолаживающее питание: секрет итальянских долгожителей + салат Капрезе

Оливки и пробиотические продукты являются полезными продуктами, но их совместное употребление может быть еще полезнее.

Оливки и оливковое масло содержат множество соединений, таких как олеуропеин, которые обладают антиоксидантной активностью. Но, пожалуй, самым активным среди них является   гидрокситирозол – полифенольное вещество, которое дает оливкам уникальный аромат. Это самый мощный природный антиоксидант.

Читать дальше

Литовский борщ – холодник

Утоляет голод, жажду и потребность в микронутриентах и витаминах!

Подается холодным.  Для основы подходят любые овощи и зелень. Отварной картофель, посыпанный укропом, и отваренные яйца подаются отдельно. Для заправки используется свекольный квас.
Read More

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!