Витграсс, или сок из ростков пшеницы, – уникальный по своим целительным свойствам напиток, пожалуй, не знающий себе равных.

Несмотря на то что продукт этот — витаминная бобма, на практике оказывается, что приготовление напитка в домашних условиях представляет определенные сложности:

  • Требуется достаточно большое количество свежей зелени. Зелень, кстати, продается в магазинах, так что не обязательно проращивать самим, только если очень хочется.
  • После отжима сока в жмыхе остается большое количество полезных веществ. Ферментированный сок позволяет преодолеть эти сложности.

Рецепт ферментированного витграсса

Ингредиенты:

  • 2 чашки зелени и дикоросов: ростков пшеницы, овса, ржи или ячменя, одуванчик, крапиву, сныть и др
    лекарственные или пряноароматические травы – по желанию,
  • 3 столовые ложки мёда,
  • закваска курунги,
  • до 3-х литров чистой воды.

Приготовление: 

  1. Измельчить травы любым удобным образом и залить водой.
  2. Время ферментации витграсса на основе закваски курунги составит
    3–4 дня.
  3. Не забудьте добавить к составу 3 столовые ложки меда. Пить до еды или между едой!

Скачайте книгу «Пробиотические рецепты: весна/лето» с рецептами из первого весенего урожая дикоросов, трав, овощей, побегов, зелени, проростков, цветов, корней, листьев.

Получить поддержку по ферментированию можно в группе Ферменториум: клуб пробиотической еды на Фейсбук, где я учу искусству ферментирования, принципам пробиотического протокола и оздоровлению через питание Ферменториум: клуб пробиотической еды.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com 

Подписаться на новости и статьи:

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных

 


PRO-Весну: весенняя программа поможет вам проложить путь к отличному самочувствию в любое время года!

Этот курс для вас, если вы…

  • хотите встретить весну здоровыми и полными энергии
  • научиться понимать потребности своего тела в весенний период и уметь их удовлетворять
  • справляться с симптомами аллергий и предупреждать их
  • поддержать здоровую микрофлору кишечника и за счёт этого иммунитет
  • устранить воспаления в организме, отечность и чувствительность
  • улучшить работу всех органов элиминации
  • обрести гармонию с окружающим миром и радоваться всем его проявлениями