Категория: Рецепты

Как выбрать самый полезный творог

Зерненый творог или фермерский сыр отлично вписывается в концепцию здорового питания, НО только если сделан по всем правилам.

Недавно эксперты Росконтроля решили выяснить, как на самом деле обстоят дела с качеством зерненого творога. Результаты неутешительны: лишь 2 продукту из 7 соответствуют всем критериям, остальные же имеют замечания или занесены в черный список.

Читать дальше

Секреты здоровых блинов

Как приготовить вкусные и здоровые блины на Широкую Масленицу?

Масленица делится на Узкую и Широкую масленицу. Широкая — самый важная, поскольку народ переходит от гуляний к застольям в семейном кругу — золовкины посиделки, тещины вечерки и наконец  прощеное воскресенье со всей семьей в сборе.

Читать дальше

Свекольный квас

Благодаря содержанию ферментов, пробиотиков и органических кислот пищеварительные тоники оказывают благотворное влияние на деятельность ЖКТ, нормализуют кислотность желудка и стимулируют секрецию желудочного сока.

Сок квашеных овощей, капустный квас или свекольный квас являются настоящими пищеварительными тониками.

Читать дальше

Квашеная закуска со свеклой и хреном

Хрен — удивительный продукт для сезона простудных и вирусных заболеваний:

  • активирует работу кишечника
  • стимулирует выделение пищеварительных ферментов
  • повышает иммунитет
  • обладает бактерицидными свойствами благодаря лизоциму. Он представляет своего рода натуральный антибиотик. Подобными свойствами обладают фитонциды и горчичные масла.
  • Читать дальше

    Ферментированная вяленая рыба

    Ферментация рыбы — это стратегия, которую всегда использовали в промысловых районах, чтобы превратить богатый улов, добытый в короткий рыбный сезон, в питательный и ароматный пищевой ресурс на весь год.
    Read More

    Читать дальше

    Пробиотическое Новогоднее меню от Юлии Мальцевой

    Как встретишь Новый год, так и проведешь… как минимум 1 января! Часто после затяжного застолья мы ощущаем тяжесть в желудке, вздутие, усталость, а в последствии несварение, запоры, обострение болезней, перепады настроения, что может омрачить праздники.

    В этой предпраздничной статье наш автор, Мальцева Юлия, нутрициолог, специалист по детоксу и гормональному восстановлению, ферменталист, автор программы yoga-detox.ru, рассказала о том, как сделать праздничный стол оригинальным, ярким и здоровым благодаря всего одному компоненту — ферментированным продуктам!

    Читать дальше

    Домашний имбирный эль

    Зимний эликсир здоровья — домашний имбирный эль.

    Имбирный эль — это здоровая альтернатива газировке и покупным алкогольным напиткам. В процессе ферментации напиток достигает достаточно сильно степени естественной газации и слабой алкоголизации благодаря стартеру.

    Read More

    Читать дальше

    Мисо-овсянка: белковый зимний завтрак

    Как приготовить белковый завтрак с овсянкой? Что делать, если вы не любите сладкие каши, а обычная овсянка вам кажется пресной? Или вы придерживаетесь диеты или другого строгого протокола питания (антикандидный, аутоимунный и т.д.)? Как устранить проблемные вещества в овсянке — глютен (если он в ней есть) и фитазу? Как накормить овсянкой мужчин?Read More Читать дальше

    Хурма: суперфуд ноября. Польза + рецепт Янтарного смузи

    Суперфуд ноября — безусловно хурма! Янтарная, ароматная, манящая! Латинское название — Diospyros можно перевести как «пища богов». Содержит огромное количество питательных веществ, обладает противовоспалительными свойствами, содержит антиоксиданты.

    Read More

    Читать дальше
    error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!