Статьи на тему: Постные рецепты

Витаминная каша — рецепт

Каша — мать наша! — русская пословица.

На самом же деле, каша на Руси появилась в 10 веке и имела изначально статус ритуального блюда, а свое место в ежедневном рационе прочно заняла в 10-14 веках. Кашу преподносили Матери Земле, Святым угодникам в надежде на благополучие, Богам земледелия и плодородия, чтобы попросить хорошего урожая на следующий год. Богам, как известно, предлагалось только все самое лучшее — каши.
Read More

Читать дальше

Зерновой кисель — традиционно русское блюдо

На Руси питание очень зависело от зерновых продуктов, особенно в северных широтах. Это дало толчок творческим способам обработки, чтобы обеспечить разнообразие и увеличить их пищевую ценность.
Зерновой кисель, например, сочетал вымачивание, ферментацию и варку.

Традиционное приготовление овсяного киселя включало сушку овса на теплой кирпичной печи, растирание в ступке — получалось толокно.

Читать дальше

Мисо-нут с водорослями

Рецепт для холодных выходных

Ингредиенты:

  • горох нут
  • водоросли комбу
  • мисо паста
  • куркума, красный перец, черный перец

Рецепт: 

  1. Нут предварительно вымочить в воде с яблочным уксусом (2 ст л на стакан воды — от 8 ч), отварить до готовности.
  2. В конце варки добавить водоросли, отваривать еще 10 минут.
  3. Слить воду, добавить специи и мисо пасту.
  4. Дать настояться.
  5. Соль не добавлять, так как водоросли дают соленый вкус.

Очень вкусно!!! Можно добавить зелень и подавать с бульоном.

Приятного аппетита.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox.ru | yogabodylanguage.com  Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 

Онлайн программа Йога&Детокс™| Зимняя перезагрузка%d0%ba%d0%be%d0%bf%d0%b8%d1%8f-winter-dtox

Читать дальше

Мисо-суп

Ингредиенты:

  •  2 столовые ложки оливкового масла или кокосового масло
  •  ¼ ст имбиря, очищенного и тонко нарезанного
  •  6 зубчиков чеснока тонко нарезанных
Read More Читать дальше

Ферментированный чесночок

Эти пикантные на вкус зубцы чеснока могут быть замечательным дополнением ко многим блюдам, и даже стать самостоятельной закуской. Маринованный чеснок добавит нотку яркого вкуса в салаты, хумус, супы или тушеные блюда.Read More

Читать дальше

Квашенная редька — рецепт

Наступила  осень, а значит пора квасить…редьку!

Редька — это супер фуд для пищеварения: стимулирует выделение пищеварительных соков и и отток желчи. На поверхности редьки содержиться колоссальное количество лактобактерий, а сама редька является пребиотическим волокном.  Редька является мочегонным, противоотечным средством. Витамин С в ней просто зашкаливает. В сочетании с медом квашеная редька имеет противовирусные и противомикробные свойства.

Читать дальше

Моченые яблоки с мятой и мёдом

Моченые яблоки — одно из традиционных блюд, проверенное веками. При соблюдении технологии процесса яблоки удается хранить до мая-июня следующего года, или вовсе до нового урожая.

Ферментирование сохраняет полезные свойства яблок, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.
Read More

Читать дальше

Квашеные огурцы с крапивой

— Фитонциды крапивы обладают свойством сохранения портящихся продуктов. Огурцы прекрасно хранятся до года не теряя хруста и твердости.
— Крапива обогащает рассол своими нутриентами.
— Пикантный и яркий вкус!

Read More

Читать дальше
error: Копирование и воспроизведение материалов сайта без согласия автора запрещено!