Post Content

nuts

Здравствуйте, друзья! С холодами метаболизм усиливаются, что позволяет лучше усваивать сложные и твердые продукты, в тч орехи и семена. Они богаты нутриентами, содержат больше жиров и белков, что помогает лучше переносить низкие t зимой.

Орехи – признанный наукой суперфуд, благодаря исключительному составу: Омега-3 жк, вит гр B, А, Е, С, нутриеты Mg, Fe, K, Zn, Se, антиоксиданты. Исследования доказали их пользу при стрессе, воспалительных процессах, сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете 2.

В этой статье я расскажу о том, как выбрать и правильно употреблять орехи:

Как выбрать:

  • Покупайте орехи в цельной, не поврежденной скорлупе. Она защищает жирные кислоты от окисления, а орех от грызунов, бактерий и плесени
  • Покупайте преимущественно сырые необжаренные орехи
  • Обжаренные орехи должны быть без добавления масел, консервантов, усилителей вкуса и избытка соли.
  • К числу самых полезных относятся бразильский, грецкий, кедровый орехи и макадамия.

Как есть:             

  • орехи достаточно калорийны. Рекомендуемая суточная норма 30-60 гр.
  • орехи и семечки – это сложное сочетание жиров и белков. На голодный желудок они перевариваются 3-6 часов, а в сочетаниях – еще долше. Лучше употреблять орехи с зеленью, свежими овощами, сухофруктами, бананами, но не с белками и крахмалами.
  • арахис и соевые орехи относятся к бобовым.

Как подготовить:

В орехи и семенах содержится фитиновая кислота — антинутриент, блокирующий связанный в нём фосфор и важные микроэлементы, как Ca, Fe, Zn, Mg, тормозит работу ферментов, необходимых для переваривания пищи. Количество фитиновой кис-ты в орехи различается, поэтому время подготовки орехи к употреблению разное.

 Способы подготовки для улучшения усвоения орехи:

– замачивание (4-24 ч)
– проращивание
– кислое вымачивание с добавлением уксуса, лимона, чайного гриба и др.
– ферментация и замачивание в среде, богатой фитазой: с использованием закваски, микроорганизмов (молочнокислых бактерий); сока квашеной капусты

Logo 2


dsc_0037-jpgОнлайн программа Йога&Детокс™| Осеннее межсезонье

Программа поможет улучшить самочувствие, правильно подготовиться к холодному времени года, чтобы избежать набора веса, сезонной депрессии, вялости, противостоять холодам и влажности, решить косметические проблемы, справиться с перепадами настроения и тягой к сладкому и жирному, собраться с силами и повысить уровень энергии, наладить пищеварение, укрепить иммунитет, разобраться со пристрастиями, научиться питаться в гармонии с сезоном, регулярно заниматься йогой и духовными практиками, выровнять гормональный фон и синхронизироваться с природными ритмами!

Вы узнаете все об очищении, поддержании здоровья и благополучии в осенний период: о практиках, тренировках, добавках, сезонном доступном питании, ритуалах, маслах и травах, которые позволят даже в холодное время чувствовать себя цветущими, как летом!


%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d1%81%d0%b5%d0%b7%d0%be%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-logoШкола сезонного питания и Универсального благополучия™” совместно с журналом Vegetarian.ru.

  • принципы сезоного питания: какие продукты выбирать, чтобы сиять в любое время года, Как составить рацион, как правильно выбирать сезонные продукты и готовить, оставляя максимум пользы.
  • натуральные добавки, масла и травы, которые помогут сохранить красоту, здоровье и молодость.
  • сезонные доступные суперпродукты, богатые витамины и минералами и без вредных добавок, пестицидов и гербицидов. 
  • практики и ритуалы, которые помогут нам сохранить жизнелюбие, обрести счастье и радость бытия и целостность.
  • регулярные онлайн вэбинары для обсуждения всех волнующих вас вопросов онлайн.

круг потрфолио

Мальцева Юлия – эксперт по холистическим методам оздоровления, специалист по детоксу (серт. курс по программе Натали Роуз), ученица д-ра Колина Т Кэмпбелла (автор бестселлера «Китайское исследование»), Сары Готтфрид (программа гормональный детокс), вэллнесс-коуч. Зарегистрированный преподаватель йоги USA Yoga Alliance RYT300, ученица Дхарма Миттры, Кали Рей, Андрея Лаппы. Окончила классы и программы Natural Gourmet Institute (NY), Harvard Medical School. Ферменталист-энтузиаст, основатель пробиотик-клуба живого питания Ферменториум. Окончила программу “Травоведение” в Herbal Academy of New England. Автор и эксперт журналов Yoga Journal, Vegetarian, Organicwoman и др, основатель блога о йоге как стиле жизни Yogabodylanguage.com, автор программы Йога&Детокс™

______________

С наилучшими пожеланиями ॐ

Юля