1 Чашка чиа, горсть ягод годжи, половина драконова фрукта, 2 мангостина, томарилло, дуриан… Этот рецепт смузи выглядит очень экзотично и вместе с тем вряд ли доступно для большинства людей.

Мы живем на разных континентах, в различных климатических и природных условиях, имеем разную материальную обеспеченность…  Поэтому любые рецепты нужно воспринимать лишь как примерные рекомендации и не  стесняться изменять их по своему вкусу или в соответствии с теми условиями, где вы живете. Смузи и соки предоставляют столько возможностей, чтобы экспериментировать и творить!

Что делать, если я вы не можете найти некоторые продукты или вам не нравится ингредиент в одном из этих рецептов?  Проанализируйте,  какие именно ингредиенты вы можете заменить. Например, манго можно заменить на авокадо или банан. Персики = яблоко = груша = виноград=любые замороженные ягоды. Любая листовая зелень взаимозаменяема. Например, шпинат = китайская капусту = ботва свеклы.

Если некоторая зелень слишком непривычна для вас, например, слишком горькая, то  используйте более молодые побеги или другую зелень. Ниже приведены примеры по замещению продуктов (опять же только примеры!). Просто выберите фрукты из одной категории и замените любыми другими из той же категории.

Фруктовая основа

1 чашка порезанных ананасов = 1 апельсин = 1 небольшой грейпфрут = 3 киви =1 небольшой памело = 2 мандарина =1 чашка винограда = 1 стакан порезанного  арбуза 

Сочные фрукты 

1 чашка винограда = 2 чашки порезанного арбуза = 1 апельсин = 1 небольшой грейпфрут = 1/2 маленькой дыни

Ягоды 

1 чашка ежевики =1 чашка черники = 1 чашка вишни =1/4 стакана ягод годжи = 1 чашка гранатовых семечек = 1 чашка малины = 1 стакан клубники = 1 чашка крыжовника = 1 чашка смородины

Ореховое молоко

Любое ореховое молоко, кокосовая вода или обычная вода.

Несколько общих советов:

1. Экзотические ягоды годжи = любые свежие/замороженные ягоды на ваш выбор. А вот семена чиа заменить не получится – это уникальный продукт.
2. Если вам кажется, что ингредиентов в рецепте слишком много или наоборот чего-то не хватает, изменяйте его так, как требует ваш организм.
3. Количество жидкости (воды, молока) можно изменять, чтобы получить более жидкий/густой смузи.
4. Смузи лучше хранить в холодильнике в стеклянной банке под закрытой крышкой не более 24 часов.
5. В качестве подсластителя лучше использовать натуральный мед. Лучше не использовать различные сиропы или нектар агавы, потому что в большинстве случаев они содержат ненатуральный сахар.

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля